Over veehouders lezen we dagelijks in de krant. Maar over de sector die daar achter staat horen we maar weinig. Terwijl juist deze industrie de basis vormt van onze vlees, zuivel en eierproductie. Ik heb het over: de veevoerbedrijven.

En terwijl ze graag buiten beeld blijven in de huidige discussies over bijvoorbeeld stikstof, mest en dierenwelzijn, hebben ze een enorme invloed gehad op de bio-industrie die we nu hebben. Floor Haalboom, Universitair docent aan de Universiteit van Utrecht, deed er onderzoek naar.

Vanuit haar achtergrond als bioloog én wetenschapshistoricus specialiseerde ze zich in de milieugeschiedenis van de veehouderij, diergeneeskunde, zoönosen. Hoe is de veevoerindustrie opgekomen? Hoe heeft ze de veeteelt veranderd? En welke invloed heeft ze op de veehouder?