“Wie zijn wij als mensen om dieren speciaal te fokken ofwel te maken zoals wij ze willen hebben?”
Wat is er mis met een eitje? Daar geeft kippenboer Ruud Zanders eerlijk antwoord op. Met zijn boerderij Kipster neemt hij grote stappen voor het dier en milieu, maar eigenlijk is hij van mening dat écht diervriendelijke veeteelt nagenoeg onmogelijk is.
Met zijn vooruitstrevende visie op de landbouw is hij bovendien voorzitter van boeren-belangen-behartigers club Caring Farmers. Vanuit die rol schoof hij aan bij de gesprekken met Johan Remkes, over het hoog opgelopen stikstofdebat. Genoeg gespreksstof dus!
In deze aflevering:
- Hoe en waarom is Kipster gestart?
- Hoe zorgt Ruud voor duurzamer kippenvoer?
- Hoe diervriendelijk kan een commerciële kippenboerderij zijn?
- Ook starten we met het ‘Vegan Journaal’, waarin we de laatste ontwikkelingen op het gebied van de eiwittransitie doornemen met Pablo Moleman van Proveg. Je hoort het aan het eind van de aflevering.
Vegan Journaal samen met Pablo Moleman van Proveg
- Vleesvervangers goedkoper dan vlees door inflatie
- Havermelk goedkoper dan koemelk in Duitsland en VK
- Starbucks en Coffeecompany schaffen taks op plantaardige melk af
- Haarlem verbiedt reclames voor vlees in de openbare ruimte
- Vleeslobby begint tegenoffensief met de campagne ‘Nederland Vleesland’
- Boek Tobias Leenaert: Naar een vegan wereld (2022)
Meer info?
Hieronder de onderzoeken en andere bronnen die genoemd zijn:
- Imke de Boer: Terug naar de roots van het Nederlandse voedselsysteem: van meer naar beter, 2020: https://www.wur.nl/nl/show-longread/terug-naar-de-roots-van-het-nederlandse-voedselsysteem-van-meer-naar-beter.htm
- Hannah van Zanten, 2016, Feed sources for livestock: recycling towards a green planet. https://edepot.wur.nl/380267
- Een voorbeeld van de mobiele kippen-caravan waar Ruud het over heeft: http://www.groenewoudei.nl/#het-ei
- Meino Smit, 2018: De duurzaamheid van de Nederlandse landbouw https://edepot.wur.nl/449448
- Filmpje kamerlid Derk Boswijk (CDA) over de vermeende relatie tussen het stikstofbeleid en het verkrijgen van bouwgrond: https://twitter.com/DerkBoswijk/status/1559451696476180482
- Instituut Dier en wetenschap, de cursus die Ruud Zanders noemde over de intelligentie en het gevoelsleven van dieren: https://diereninfilosofieenwetenschap.wordpress.com/about/
“Alleen de reststromen die we écht niet kunnen vermijden, zouden in de toekomst nog naar dieren kunnen. Het gevolg daarvan is dat je automatisch naar veel minder dieren gaat. Maar wat is daar erg aan? het dier is blij, het milieu is blij – volgens mij is iedereen blij”
/Ruud Zanders