“Landbouw zonder mensenmest kan uberhaupt nooit duurzaam zijn”
Cees Buisman is hoogleraar kringlooptechnologie aan de WUR en wetenschappelijk directeur bij het Wetsus, een instituut voor duurzame watertechnologie.
Dan schreef hij ook nog eens een boek: de mens is geen plaag. We spreken over hoe we onze schaarse nutrienten uitputten en hoe de veeteelt dat proces versnelt.
Cees Buisman, https://www.wur.nl/nl/personen/profdrir-cjn-cees-buisman
Interviews en montage: Esther Molenwijk
Audio mixage: Marlon van der Pas, Nothing Blank
“Als je het watergebruik van vlees vergelijkt met dat van douchen, kan een veganist wel de hele dag onder de douche staan”
– Cees Buisman
